材料
红薯粉丝：100克;花生：25克; 香油：1勺;香醋：半勺;小葱：2颗;香菜：2颗;食盐：适量;味精：少许;榨菜：35克;水：适量;色拉油：2勺;白芝麻：2勺;花椒：适量;辣椒粉：半勺;花椒粉：半勺;高汤：1大碗;
酸辣粉之家庭版的做法
蔬菜洗净，小葱切花，香菜切碎，同时将榨菜切末，花生米拍碎
将红薯粉洗净，加清水泡发，入沸水锅烫熟，过凉开水，捞出后滴入少量食用油待用
炒锅放入食用油，油热后下花椒、辣椒粉、白芝麻和花椒粉，之后加入温水（或高汤）烧沸，盛入碗内，即成底汤
将烫熟的红薯粉放入盛上底汤的碗中，加入香醋、香油、盐、味精、花生米碎、榨菜末，撒上葱花和香菜碎，即可拌食
