材料
童子鸡：1只; 啤酒：1罐;姜：3片;蒜：4瓣;干辣椒：适量;花椒：适量;生抽：30克;老抽：10克;色拉油：适量;料酒：10克;
啤酒鸡的做法
将鸡切块焯水备用
将大蒜、生姜、干辣椒、花椒先在油里炒出香味。开大火，倒入鸡块翻炒1分钟
加入10克料酒，加生抽30克，加老抽5-10克（老抽+生抽就相当于普通酱油的效果）加啤酒1罐
如果觉得水位不够，可以再多加点热水，水位保持与食材持平即可。盖上盖子转小火煮上30-40分钟，开大火将剩余的汤汁收干即可出锅拉
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