材料
五花肉：800克;鸡蛋：4个;豆腐皮：结70克; 葱：适量;姜：适量;八角：2个;料酒：1大勺;老抽：2小勺;生抽：1小勺;蚝油：1小勺;醋：1小勺;白酒：1小勺;冰糖：1块;食盐：半小勺;
卤蛋红烧肉的做法
五花肉切块，放清水中浸泡15分钟，水中加入1大勺料酒，然后清洗干净备用
豆结放入水中泡软、然后清洗干净，葱姜切片
有熟鸡蛋的可以直接用，没有的建议直接煮几个（加了鸡蛋真超好吃，强烈推荐，不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味）
无油无水的电饭锅，将五花肉肥肉面向下，整齐码在锅底，瘦肉摞在上面，盖上锅盖接通电源，按下煮饭键，10分钟后，打开锅子，发现肥肉部分发黄，锅里很多油
加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、冰糖1块，倒入白酒1小勺，加入葱姜八角，放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋，加入热水没过肉，盖上盖子接着煮，等到锅里的汤汁收紧，电饭锅自动跳到保温键即可关火（整个过程大约45分钟左右，中途可以打开盖子，将底下的肉翻上来，加入半小勺盐调味即可）
