熘肉段

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉：300克; 柿子椒: 2个;姜: 适量;蒜: 适量;葱: 适量;红尖椒: 1个; 食盐：适量;味精：少许;胡椒粉：少许;酱油：少许;植物油：500毫升;

熘肉段的做法

猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，厚2~3厘米的肉块，淀粉加少许水，和锅包肉的淀粉黏度一样，挂均匀浆

油烧至七成热，炸肉，炸至金时捞出待用

留少许底油，放入葱姜丝，蒜片爆香，倒入青椒和炸好的肉翻炒，加入调料，勾上芡，出盘