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香椿炒豆腐的烹饪方法

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1、材料:豆腐(北)300克、香椿200克、植物油20克、酱油5克、料酒10克、盐3克、味精2克、姜汁5克。

香椿炒豆腐的烹饪方法

2、将豆腐切成厚片,加精盐腌30分钟;

3、香椿择洗干净,切成段;

4、炒锅注油烧至五成热,放入豆腐片煎至两面金黄色,烹入料酒、酱油、姜汁、少许水,放入香椿段,中火收干汤汁,淋入香油,撒入味精即可。