蒜蓉辣酱烧排骨

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪大排：350克; 蒜蓉辣酱：1汤匙;老抽：半汤匙;白糖：少许;姜：适量;生抽：1汤匙;料酒：少许;色拉油：适量;小葱：适量;

蒜蓉辣酱烧排骨的做法

排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水

葱切段、姜切片

锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄

倒入半汤匙料酒炒匀

加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处

大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅