如何煮红烧肉炖鸡蛋才好吃|红烧肉炖鸡蛋怎么煮才好吃

1、原料：五花肉、鸡蛋、生姜、大蒜、盐、南德、生抽、花椒、八角、蚝油、甜面酱、白沙糖。

2、做法步骤：五花肉切成麻将块后与凉水一起放去锅内煮一会。鸡蛋煮熟后剥掉蛋壳。炒锅内加入少许油、清水、白沙糖翻炒出糖色。放入五花肉翻炒均匀。加入适量清水，加入花椒、八角、大蒜、生姜翻炒均匀。

3、把煮开的汤汁倒入砂锅内，调入适量的盐、南德、生抽、耗油、甜面酱搅拌一下。小火炖煮30分钟后加入鸡蛋。继续炖煮一个小时，最后大火收汁即可。