材料/工具
鸡蛋、芒果、芒果酱
方法
先把黄油40g，隔水融化。放凉备用。
先把黄油40g，隔水融化。放凉备用。
把20g糖粉称出来，分次加入部分牛奶里搅拌，使糖粉融解
把20g糖粉称出来，分次加入部分牛奶里搅拌，使糖粉融解
将剩余牛奶依次倒入，混匀
加5个鸡蛋进去，搅匀
加入黄油40g，混匀。然后过筛，放置一小时
开始淡奶油内馅这一块了，喜欢腻一点的放400ml也可以的，我不怎么喜欢腻，放300ml刚刚好的口感
往淡奶油里加20g白糖，用电动打蛋器打发
饼皮做好后，取出60毫升左右的倒在平底锅上，先刷油，后倒液。开小火，15秒后，饼皮冒泡即可，无需翻面。这样子做下来做15层左右。然后等饼皮冷却，一层铺奶油，一层铺水果，再铺饼皮，直至用完饼皮为止
做好后，冰箱冷藏2小时。即可食用
