1、准备材料：绿豆200g、油少许、盐少许。
2、制作步骤：绿豆洗干净备用，沥干水份上笼蒸10分钟。
3、下锅油炒，锅里油不用放太多，不然绿豆炒出来会油腻。全程一直小火，注意别糊了，糊了就苦了。
4、微微变色的时候盛出，也就是绿豆呈现微微焦黄的颜色即可。
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1、准备材料：绿豆200g、油少许、盐少许。
2、制作步骤：绿豆洗干净备用，沥干水份上笼蒸10分钟。
3、下锅油炒，锅里油不用放太多，不然绿豆炒出来会油腻。全程一直小火，注意别糊了，糊了就苦了。
4、微微变色的时候盛出，也就是绿豆呈现微微焦黄的颜色即可。
绿豆怎么炒熟吃的动
准备材料：绿豆200g、油少许、盐少许。
制作步骤：
1、绿复豆洗制干净备用。
2、沥干水份上笼蒸10分钟。
3、下锅油炒，锅里油不用放太多，不然绿百豆炒出来会油腻。全程一直度小火，注意别糊了，糊了就苦了。
4、微微变色的时候盛出，也就问是绿豆呈现微微焦黄的颜色即可。
5、一盘香酥绿豆就做答好了，可以当零食吃。
注意事项：
绿豆难以贮藏保管，是因为绿豆容易遭受绿豆象的危害。绿豆象习惯上人们称它为“豆牛子”，繁殖迅速，每年繁殖4―6代，如气候条件适宜，可在田间或室内交替繁殖10代以上，危害严重。
要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。
求教绿豆怎么炒不咯牙？家里炒的绿豆都硬帮帮的嚼不动！拜托大伙了
无论怎么浸泡，炒起来失去水分都会变硬（也可能变粉变散）
想达到你的要求，我建议：先炒后浸泡或后煮，那样会变软
绿豆怎么炒的做法
炒绿豆的做法：
一、材料
绿豆200克，青辣椒1条，蒜2瓣，盐3可、鸡精3可、玉米油和香油10克
二、做法
1、用清水将绿豆洗净，并用水将绿豆泡上一整天；
2、将泡过的绿豆放入蒸锅蒸上20分钟；
3、在蒸绿豆的过程中，将青辣椒去籽切丝，蒜剥皮切成小片；
4、炒锅放入玉米油，油热了之后放入一半蒜片，煸出香味儿之后放辣椒丝，然后将蒸过的绿豆放入，翻炒两分钟；
5、绿豆充分翻炒，将剩下的一半蒜片放入，加上盐和鸡精，滴上几滴香油，翻炒均匀后可以关火
绿豆怎么炒
食材：去皮绿豆300克，白糖70克，麦芽糖50克，黄油80克，水适量，干桂花，蔓越莓，抹茶，紫薯泥。
1、300克绿豆，加入清水后浸泡一晚，其间一定要多次换水。
2、绿豆清洗干净。蒸锅中垫入纱布或油纸，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸1个小时。
3、干桂花清洗一次，蔓越莓干切碎。蒸好的绿豆加适量的清水，放入破壁机中，打成细腻的泥。
4、不粘锅中倒入黄油或玉米油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。锅里放油，放入绿豆泥，炒一会后，放入白糖和麦芽糖。一直用小火慢炒，炒到不粘铲子不粘锅。
5、炒好后分成5份，分别加入干桂花，蔓越莓干，抹茶。 原味可以包入紫薯泥。分成30克一个，用绿豆糕模具或月饼模具压出形状即可。
绿豆属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
绿豆快速煮熟方法
1、炒绿豆法
先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后在放入到热水中，煮10分钟就差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了。
2、保温煮绿豆
在我们准备煮绿豆的时候，可以先把绿豆放在热水瓶中，在加入适量的热水，焖3-4小时，然后在进行煮制，此方法差不多5分钟就能开花，20分钟就能煮烂。
3、冰冻煮绿豆
先将绿豆在热水中浸泡20分钟，然后放冷，在放在冰箱中进行冰冻2-3小时，在放到热水中煮，5分钟就能开花，25分钟就能完全煮烂。
扩展资料
烹饪时要注意3点：
1、煮沸时间不宜过长，煮沸3~5分钟，以清澈绿汤为佳。
2、减少氧化，盖上锅盖煮为宜。
3、避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。
煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品
绿豆怎么炒
首先将绿豆用清水洗净，把绿豆用水泡上一天，泡好后将绿豆放入蒸锅蒸20分钟，然后把青辣椒切丝蒜切成小片，炒锅放油烧热，先放入一半蒜片，再放辣椒丝，然后把绿豆放入翻炒两分钟，将剩下的蒜片放入，加上调味品，翻炒均匀后关火出锅即可。
怎么煮绿豆熟的比较快？
1.想要快速煮熟绿豆，我们还是要先从绿豆的表皮下手，先把这一层坚硬的外皮给处理好了，再煮绿豆自然就是一件简单又快速的事情。
2.首先我们在清洗绿豆的时候，先将水过滤掉一部分，留下刚刚没过绿豆表面的水就可以了。然后再将绿豆放进冰箱的冷冻层里冷冻，一直到绿豆和水完全结冰之后，就可以烧水了。等水开了以后，直接从冰箱里把结冰的绿豆拿出来下到锅里面，只需要两分钟，绿豆就可以马上煮熟了
喝绿豆汤的禁忌：
1.寒凉体质人不宜喝。
2.体质虚弱人不宜喝。
3.不宜过量饮用。
绿豆粉怎么炒熟
在炒绿豆粉的时候，一定要准备一个无油无水的铁锅，把它加热烧干，然后把生绿豆饭入锅，用中火慢慢炒，在炒的过程中要不断翻动，让它均匀受热，炒到绿豆粉的颜色，微微变深以后关火取出，想吃时取出适量可以直接用开水冲调。
绿豆粉怎么做
材料：绿豆
做法：1.准备好适量的绿豆清洗干净以后，去掉不好的绿豆以后，取出沥干水分备用。
2.将沥干水分的绿豆放入到料理机内打成粉。
3.打成粉的绿豆在晾凉以后，直接装到袋子里后就可以保存起来了。
绿豆粉的营养价值整体上来说是非常高的，因为成分内含有一些比较特殊的营养物质，也使得绿豆粉有着独特的营养功效，如可以有效的抑制一些因为葡萄球菌引起的病毒感染，相信大家在炎热的夏季都会煮上一碗绿豆粥，可见绿豆粥在清热解毒方面有着非常不错的效果。
绿豆在排毒养颜方面的效果整体上来说和解毒的效果是差不多的，这是因为在绿豆中含有的微量元素和矿物质元素含量是非常多的，如果在坚持食用的情况下，这些物质可以有效的帮助清除掉身体内多余的一些毒素和物质。在维持了身体正常的代谢水平的时候，对于美容养颜方面也是效果不错的。
请问一下绿豆炒多少分钟能熟
绿豆炒15~20分钟能熟，不过最好还是不要用炒的方式来烹饪绿豆，因为翻炒和容易把绿豆本身的营养物质都破坏掉，而且炒熟之后的绿豆口感并不是很好。绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、_豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史，原产地在印度、缅甸地区，现在东亚各国普遍种植。
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绿豆怎么煮烂得快又粘稠好吃
1.浸泡冷冻。
绿豆洗净，用清水浸泡10~20分钟，然后倒掉水，放入冷冻室冷冻。冷冻一个晚上，它们就会结冰，第二天再拿出来，不用解冻。水烧开后，直接放入冷冻的绿豆中，可以在短时间内使其变质。
冷冻之所以有效，是因为绿豆吸水后冻结，内部水分变成冰，会使绿豆开裂。这样的绿豆煮的时候更容易软烂，营养成分也不会流失。
2.加水数次。
绿豆煮熟后会变大很多，所以很多人在煮的时候会加很多水，但是水太多了会很难煮。所以煮绿豆的时候，不妨一开始就少加水，等绿豆开花后再加点水。如果中途水变少了，可以多加点水，这样绿豆煮的更快。
3.泡在保温壶里。
如果觉得泡绿豆时间太长，也可以选择放在保温瓶里，用开水浸泡。一般浸泡2~3小时后，绿豆会胀裂，再放入锅中煮，短时间即可煮熟。
4.炒菜前先炒绿豆。
如果不想泡绿豆，也可以炒一下再煮。绿豆洗净晾干。当锅热的时候，不放油把它们放进去。用小火慢慢翻炒。一般翻炒10分钟左右，避免烧焦。把炒好的绿豆放锅里煮，很快就熟了。
5.先煮后炖。
没有必要提前泡绿豆。洗净后加入适量的水，用武火将水烧开，等5~10分钟后关火，盖上锅盖焖20分钟，再煮开后焖20分钟。这时，绿豆已经熟了。如果觉得它们不够软，可以按照上面的方法再做一遍。
