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材料
西兰花:适量;猪肉馅:适量; 淀粉:适量;料酒:适量;酱油:适量;白糖:少许;蚝油:少许;蒜:少许;葱:少许;
肉汁西兰花的做法
西兰花洗净,切成小朵;煮开一锅水,放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水,并沥干水分备用
肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味;料酒、蚝油(或酱油)、糖和蒜泥调成汁备用;锅内倒少许油,油温后下葱花爆香,然后下肉末翻炒,待肉糜的水分被炒干后,倒入事先调好的汁再翻炒一会
倒入西兰花煮约1分钟,然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅
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