腊肉糯米饭的制作方法

1、主料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米适量、盐、味精、花椒粉、青葱。

2、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。

3、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；

4、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅；

5、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭；

6、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。