猪皮怎么做好吃不油腻的做法|凉拌脆猪皮不腻的做法

1、材料：猪皮200g、黄瓜1根、青椒1个、油适量、盐适量、冷菜调料适量、辣椒油适量、醋适量、生抽适量、红萝卜适量。

2、准备一块猪皮煮熟刮去油脂，在晒干，放入油锅里炸到泡起来，在放凉水里浸泡至猪皮膨胀有弹性待用。辣椒、黄瓜、红萝卜洗净待用。

3、将所有食材切丝放入碗中，加适量蒜末。

4、再倒入一勺醋。

5、加适量盐和冷菜调料。

6、在放入一勺辣椒油。

7、最后放适量生抽拌匀即可。