清蒸偏口鱼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

比目鱼：1条; 姜：1块;葱：1根;蒜：3瓣;八角：1个;花椒：15粒;食盐：2小勺;味精：1/2小勺;生抽：2小勺;香油：1小勺;花生油：1勺;

清蒸偏口鱼的做法

鱼清洗干净、去掉内脏和鱼鳞，分别在鱼身两面打上井字花刀，并分别撒上盐和味精腌制半小时

姜切丝、葱切末、八角掰成小块，取一半佐料铺在鱼身下，一半撒在鱼身正面，倒入生抽和香油

将鱼放入大锅中旺火蒸20分钟，拿出，将蒜切碎铺在鱼身上

锅中烧热一大勺油，淋在蒜粒上