材料
面条（生）：1把; 黄瓜: 50克;花生（炒）: 1把;白芝麻: 1撮; 酱油：20毫升;香醋：35毫升;白糖：8克;食盐：3克;花椒粉：5克;大蒜：3瓣;细香葱：1根;香油：15毫升;辣椒油：15毫升;
麻辣凉面的做法
汤锅中的水烧开，然后加入少许盐、一勺（15ml）食用油搅匀，然后放入面条搅散，加盖煮至水沸腾，然后改成中小火，加入约100ml左右的清水，再次将汤烧开，用筷子夹断面条感觉微微有点硬，中间还有少许的白芯即可关火，将面条捞出用凉水降温
面条晾凉后沥干水分，淋上食用油拌匀，摊开防止粘连。此时将酱油、香醋、白糖、盐、花椒面、香油、蒜末等调味料混合均匀，食用前将调料倒在面条上，在撒上黄瓜丝、香葱、花生末拌匀，淋上辣椒油即可
