这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
藕：4节; 葵花籽油：适量;食盐：适量;姜：适量;
炸藕圆的做法
莲藕洗净后去掉藕节，削去表皮
用专用食品擦器把其中三节莲藕磨擦成茸状
在擦好的藕茸内加入少许盐，搅拌均匀后腌制十分钟左右
将剩余的一节莲藕切成细丁状
藕茸置于滤网内，挤出多余的藕浆
藕浆用文火慢慢加热，其间用勺子不停搅拌，成糊状时关火
藕糊晾凉后适量倒入藕茸内
生姜洗净用刀剁成碎末
把姜末、藕丁加入到藕茸内，用筷子以顺时针方向充分搅成藕泥
手心抹少许葵花籽油，将藕泥分别捏成大小均匀的藕圆
以中火将油烧至六成热时，藕圆逐一入油锅内，炸成淡捞出
每次食用前取适量藕圆，大火热油进行复炸，呈金捞出盛盘
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莲藕丸子汤的做法有哪些
1，将五花肉和莲藕百切块，分别放进搅拌机里打出碎末
2.在肉末和莲藕里调入盐、葱末、姜度末、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀
3.将莲藕肉馅揉成圆球状
4.锅内入水，烧开后放入莲藕肉丸，调入盐、煮5分钟，再放入青菜烫熟回即可
烹饪技巧
1、煮莲藕忌用铁锅，以免氧化发黑。
2、五花肉选三分肥七分瘦，口感比答较好。
肉藕圆子怎么做才好吃
主料猪肉200g莲藕150g辅料油适量盐适量鸡精适量鸡蛋适量淀粉适量花椒粉适量白胡椒粉适量葱适量老抽适量蚝油适量开水适量鹌鹑蛋适量蒜末适量姜适量
步骤
红烧莲藕肉丸子的做法步骤11.准备材料。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤22.鹌鹑蛋煮熟去皮。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤33.猪肉要瘦七肥e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333365633935三的比例，剁碎。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤44.莲藕剁碎，不要太碎。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤55.葱姜蒜末。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤66.葱姜蒜加入肉馅，调入。点盐，鸡精，花椒粉，胡椒粉。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤77.打入一个鸡蛋。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤88.加入一勺淀粉，使劲搅拌上劲。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤99.取适量肉馅放在干净的手心，再放入一颗鹌鹑蛋，包上。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤1010.团好的丸子。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤1111.先把丸子放入漏勺里，下入油温八成的油锅。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤1212.定型后拿掉漏勺，继续下一个操作。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤1313.炸好的丸子，很可爱吧。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤1414.锅底留少许油，下入葱姜蒜末爆香后，倒入老抽，耗油，盐，开水调成的碗汁。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤1515.下入丸子。
红烧莲藕肉丸子的做法步骤1616.烧开即可。
重庆小吃藕圆子怎么做
材料
莲藕百500克，瘦肉馅2两，鸡蛋2个，面粉1两
调味料：炸油1500毫升，酱油1汤勺，度生粉1茶勺，盐适量，味精少许
做法
1。莲藕搽成蓉，加肉馅和少许水，知生粉，酱油，盐和味道精调匀，用手挤成丸子专。
2．鸡蛋和面粉加水调成糊状
3．油锅烧至6成热时，丸子挂糊炸至金黄即可上碟。吃时可蘸花椒属盐或甜酸汁。
糯米藕丸子的做法步骤图，糯米藕丸子怎么做
用料
藕 2-3只
猪肉 适量
鸡蛋 一个
盐 适量
料酒来 适量
姜葱蒜 适量
糯米 适量
鸡精 可用可不用自
红薯 打底用
胡萝卜 可不用
糯米藕丸子的做法
肉沫，姜葱蒜准备
藕汁加热后，放入藕知泥和猪肉馅
藕泥和猪肉馅鸡蛋混合拌匀
蒸笼红薯打底
蒸笼大道火30分钟即可
莲藕做丸子怎么做好吃
主料莲藕1节 辅料油适量盐适量鸡精适量玉米淀粉适量姜适量葱段适量香菇适copy量肉适量马蹄适量
步骤
莲藕丸子的做百法步骤11.猪肉搅成肉末
莲藕丸子的做法步骤22.莲藕，马蹄，葱段，姜片
莲藕丸子度的做法步骤33.把瘦肉，马蹄，香菇，莲藕都剁碎，剁成泥
莲藕丸子的做法步骤44.把肉末和香菇末，马蹄末，莲藕末一起搅拌均匀，加入淀粉，鸡蛋和少许盐
莲藕丸子的做法步骤问55.搅拌完后，做成丸子形状
莲藕丸子的做法步骤66.烧锅下油，待热，放入莲藕丸子
莲藕丸子的做法步骤77.煎成外黄内熟捞起
莲藕丸子的做法步骤88.锅内留底油，放入姜片和葱段炒香
莲藕丸子的做法步骤99.再放入丸子，汤，烧开后调入食盐和鸡精少许烧透答
莲藕丸子的做法步骤1010.用水淀粉勾芡即可
