,去渣,所得的油(水分全部熬出,剩余的油还是原油的2/3量)即成香辣油。4、 将熬油剩余的1/2酱和1/3油混合搅拌,即成香辣酱。麻辣香锅简介:麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙
主料：大虾，莲藕，西兰花，莴笋，西芹，香菇，平菇，羊肉片，娃娃菜，香菜
辅料：色拉油，小肥羊香辣火锅料
能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 麻辣香锅之所以辣,是因为其中加入干辣椒、朝天椒的缘故
方法
大虾去虾线，莲藕洗净切片，莴笋去皮洗净切条，西芹且段，香菇平菇洗净切块，娃娃菜洗净摘好，香菜洗净切段备用。
展开全部 做麻辣香锅,味道很重要。 其实做法很简单的 食材用水焯一下,然后用麻辣香锅料翻炒一下就行了 我之前用过酷克壹佰的料,做起来很方便,味道也很棒 香锅的做法:1
锅入油烧热，拆开小肥羊调料包，将辣椒八角等放入油内炸香，将所有主料（除香菜）倒进锅内翻炒片刻。将小肥羊调料粉倒入适量继续翻炒至主料熟即可出锅。
蔬菜类:青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。 干货类:木耳、魔芋等。 海鲜类:鱿鱼、虾、螃蟹、魔芋等。 肉类:五花肉、午餐肉、牛
主料可根据自己的喜好随意选择品种
辣道坊麻辣香锅的加盟是非常人性化的,所以流程是比较简单的,可能只需要半个月左右的时间就可以了,开始先了解下具体情况,然后你自己考察下项目,再就是签署合同和运营培
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麻辣香锅酱的配方是什么？
材料：
香料1千克（大料85克、桂皮85克、草果85克、香叶85克、小茴香85克、千里香85克、山奈85克、香茅草85克、灵苔草85克、木香85克、沙姜42克、良姜42克、丁香25克、白蔻42克，其中，丁香放多了会苦，要放得最少，白蔻、沙姜、良姜放多了会酸）、郫县豆瓣酱15千克，葱节、姜块各5千克、大蒜子10千克、熬去水分的鲜牛油25千克、菜籽油25千克、花生油25千克、料酒1千克
做法：
1、 将香料打碎，放入料酒，泡30分钟，将香料没有吸附的料酒倒掉，这样香料出味快。
2、 锅下三种油，烧到三成热的时候，下葱姜蒜，小火熬至其发黄出香的时候，捞出葱姜留大蒜（以让蒜出更多香味），下豆瓣酱和泡好的香料小火熬约1小时左右至出香而不发硬时停火，入盛器，沉淀。
3、 沉淀到油酱分离时，将油和酱分开入盛器，然后取2/3的油和1/2的酱料入另一只锅，下30千克清水，微火熬12小时左右（让酱里的香味完全释放），去渣，所得的油（水分全部熬出，剩余的油还是原油的2/3量）即成香辣油。
4、 将熬油剩余的1/2酱和1/3油混合搅拌，即成香辣酱。
麻辣香锅简介：
麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
麻辣伴和麻辣香锅的区别是什么啊
麻辣拌没米饭，是焯了之后直接拌，麻辣香锅是焯完了炒的，个人觉得麻辣香锅更好吃。
麻辣香锅的定位是什么？话说同学聚会什么也不会选择吃米饭吃麻辣香锅啊！还没有啤酒，如果是普通午餐晚餐
麻辣香锅一般定位于情侣，我们学校附近的香锅店很火，而且情侣比较多，可以推出情侣套餐
麻辣香锅用的是什么锅
铁锅最好。
麻辣香锅里的辣椒是什么辣椒？那么大？还那么辣？
你说的那是灯笼椒，灯笼椒辣味较淡或根本不辣，其功效能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。麻辣香锅之所以辣，是因为其中加入干辣椒、朝天椒的缘故。
