包菜炒鸡蛋
包菜洗净撕块，鸡蛋打入碗中搅散，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。热锅倒油后倒鸡蛋鸡蛋液，大火炒熟盛出备用。锅里少许油，放入蒜片和干辣椒翻炒。倒入包菜大火炒软，鸡蛋倒进来，然后加盐和鸡精炒匀即可出锅。
海鲜菇炒土豆片
海鲜菇去根洗净，开水大火烫熟备用。土豆去皮洗净切片。再准备青椒切块，葱、姜、蒜、红辣椒切碎。热锅凉油，倒入葱、姜、蒜、辣椒，炒香后倒入土豆片，大火翻炒后加清水，中小火将土豆焖熟。加生抽、蚝油翻炒均匀。倒入海鲜菇和青椒翻炒，加盐、白糖调味炒匀即可。
大葱炒豆腐
老豆腐一块，切成粗条。准备大葱段、青椒丝、蒜片、姜丝。热锅放油，倒入豆腐，煎至金黄备用。锅里再加少许油，放入姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。把煎好的豆腐和青椒倒入锅中翻炒，加清水入味。大葱倒进来加盐、鸡精调味炒匀即可。
