红烧鲤鱼的家常做法?

传统红烧鲤鱼

将鲤鱼用清水洗净，加入调料和适量的水后，烧开后加入鲤鱼煮制，最后加盖焖煮20-30分钟即可。

酱烧红烧鲤鱼

将鲤鱼切成薄片，用调好的酱汁腌制30分钟后，入锅煮烧至汁浓鱼香即可。

剁椒红烧鲤鱼

将鲤鱼洗净，沥干水分，再用盐、胡椒粉、料酒轻轻地抓匀，加入葱姜、大蒜、剁椒、豆瓣酱等调料炒香，加入鲤鱼翻炒，加入适量的水后焖煮20-30分钟即可。