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相关红烧的常识百科
相关红烧的常识百科
泥鳅红烧如何做好吃|泥鳅红烧怎么做好吃
2024-01-04
1、材料:泥鳅一斤、老姜一块、辣椒粉两大匙、红油三大匙、花椒粉一咖啡匙、酱油两大匙、白糖一大匙、香葱半两、料酒三大匙、盐、味精适量。2、葱切段,姜切片。3、将泥鳅剖肚去肠后洗净(泥鳅也可以不剖肚,做法是将它们放...
红烧焖明虾怎么做好吃
2024-01-05
1、准备材料:明虾500克,白糖75克,鸡汤150克,醋、酱油各5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克(约耗50克)。2、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。3、炒锅内放猪油,在旺火上烧至八成热,...
鱿鱼怎么做好吃红烧|红烧鱿鱼的做法
2024-01-07
1、用料:鱿鱼300克、姜一片、蒜2瓣、葱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、清水少许、油适量。2、鱿鱼去内脏器官冼净,整个不切,蒜拍破,姜切丝3、锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香。4、放入鱿鱼翻炒至变色。5、加入少许...
红烧鲫鱼的做法和步骤|做红烧鲫鱼的步骤
2024-01-13
1、准备食材:酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。2、将鱼洗干净,姜切片,葱切段,锅烧热加油,将姜片、花椒下锅爆香,放入鱼小火煎,等鱼一面煎好煎另一面。锅中加水,加酱油,葱段放入锅中,大火煮开加盐...
怎样做红烧羊肉
2024-01-02
1、羊排2斤,白萝卜500克,色拉油适量,盐适量,姜适量,味精适量,八角适量,蒜适量,花椒适量,桂皮适量,干辣椒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,大葱适量,香叶适量,茴香子适量。2、将羊肉切块洗好绰水,绰水完毕沥干水分。3、锅中倒油,将花椒...
做红烧排骨步骤
2024-01-08
1、将牛排剁成块洗净,锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。2、然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。3、在锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉,在热油里放入葱、姜和辣椒。4、倒入焯过水的排骨翻炒,炒...
红烧土豆做法
2024-01-11
1、主料:土豆560克、八角2克、花椒3克、蒜和姜各10克、冰糖15克。2、辅料:油适量、盐3克、生抽两汤勺、老抽一汤勺、鸡精4克、芝麻油适量、淀粉适量。3、把土豆去皮一切两半,姜蒜切片。4、锅中油热时加入姜蒜花椒和八角...
龙鱼怎么红烧
2024-01-05
1、鱼块洗净沥干,加适量料酒和盐腌制半天。姜切丝,蒜切片,香葱切葱白段和葱花。干辣椒剪段,籽不要丟了,放在一起。2、锅烧热,放适量菜籽油,先中小火把鱼块皮朝下煎黄,然后翻面稍煎盛出。3、锅内再加适量油,放入姜丝蒜片干辣椒...
好吃的红烧排骨的做法
2024-01-05
1、排骨斩小块洗净,放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分。2、锅里倒入热油,爆香葱、姜、蒜,然后倒入排骨煸炒,接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。再倒入热水,加锅盖,大火烧开后转中小火继续烧。3、煮至汤汁剩四分之一多...
红烧冬瓜的做法|素炒冬瓜的详细做法
2024-01-02
1、备齐食材2、加入冬瓜厚条翻炒3、加入红糖4、加入红尖椒5、加入适量水炖冬瓜6、调入少许鸡粉1.备齐食材。冬瓜去皮切厚条,红尖椒切小段,蒜瓣剥皮切碎。2.热油烧至六成熟加入蒜爆香,加入冬瓜厚条翻炒,然后加入适量盐和酱...
红烧排骨莲藕的做法
2024-01-28
1、首先将排骨砍成块、莲藕切块,放入清水中浸泡,防止变黑、蒜子切片、姜切片。锅中倒入清水,将排骨倒入锅中,淋入适量料酒,小火煮至排骨变色后捞出。2、锅中倒入油,下入蒜片,煸炒数秒后,将排骨下锅,翻炒至排骨颜色有些微黄时,淋...
正宗红烧牛腩做法窍门
2024-01-03
1、食材:牛腩550克、土豆200克、胡萝卜100克、冰糖30克、姜5片、蒜1个、八角4个、生抽1大匙、海鲜酱2大匙、江米酒2大匙、水1200毫升。2、将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。3、锅内烧开水,放入牛腩氽烫至水开,捞起洗净备...
红烧黄花鱼怎么做最好吃|红烧黄花鱼的做法
2024-01-11
1、主料:黄花鱼1条。2、辅料:大葱适量、小葱适量、生姜适量、红烧酱油适量、生抽适量、料酒适量、水适量。3、将大葱、小葱、生姜清洗干净,分别切成葱段、葱末和姜片,备用。4、将黄花鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃,清洗干净,备用...
红烧大闸蟹怎么做
2024-01-04
1、螃蟹适量、葱姜适量、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、花椒适量、辣椒适量。2、方法:螃蟹刷洗干净,把腮去掉,再把螃蟹从中间切开。锅中倒入适量的油烧热,把大闸蟹的切面对准热油,这样蟹黄不会散...
做红烧排骨用不用焯水
2024-01-11
1、制作红烧排骨之前是需要焯水的。2、排骨焯水的目的主要是去除排骨里面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水进行的,将排骨下锅,直到冷水烧开,然后去除水上的浮沫即可。3、排骨中钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,而...
红烧青条鱼的做法
2024-01-13
1、青条鱼洗净切块装盘,往洗净的青条鱼上撒上适当的盐再倒入生抽腌制2分钟(为的是青条鱼入味,腌制以后不容易粘锅)。2、再往锅里倒适量油,待油热了将青条鱼块倒入锅里翻炸,2分钟后再放入生姜,蒜子,香葱,尖椒翻炒2分钟,再倒入料...
红烧丸子家常做法|红烧丸子家常做法介绍
2024-01-03
1、主料:猪里脊肉300克。2、辅料:油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克。3、调料:鸡蛋黄30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、盐3克、料酒3克、味精1克、淀粉(豌豆)30克、植物油60克、酱油20克。4、把肉洗净剁成细泥,加湿...
红烧公鸡炖土豆怎么做好吃
2024-01-03
1、食材:土公鸡4斤左右1只、土豆2-3个、洋葱1个、生抽1汤匙、老抽1汤匙、冰糖5粒、盐少许、八角2-3粒、花椒20-30粒、香叶3片、生姜2片、大蒜6瓣、葱1颗、黄豆酱1汤匙。2、将土鸡切块用水洗净,倒入冷水浸泡半个小时,目的...
红烧鸡爪子的做法
2024-01-03
1、主料:鸡爪1千克。2、辅料:大蒜5个、葱半根、花椒一勺、麻椒一勺、大料3个、豆瓣酱适量、盐2勺、姜一块、干辣椒3个。3、鸡爪剪指甲,洗干净,然后用热水烫一下。4、准备材料,豆瓣酱。5、葱姜蒜,必备品。6、把锅烧热,然后锅...
红烧鱿鱼怎么做好吃又简单
2024-01-04
1、主料:鱿鱼(鲜)750克。2、辅料:玉兰片50克。3、调料:酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、大葱20克、姜20克。4、将鱿鱼切成3厘米见方的块。5、葱、姜适当切片。6、玉兰片切成长方形待用...
红烧酱板鸭做法
2024-01-08
1、鸭切块后放入热油中炒,2斤鸭大概1两油,炒几分钟后锅内会出现许多油水,用锅铲把油水铲到碗里2、然后再炒,炒到锅内发出噼啪声。3、然后倒入一瓶啤酒到锅中,再放入几片姜、十来个干辣,盖上锅盖闷干。4、闷干后再倒入盖满鸭...
红烧鹌鹑肉怎么做
2024-01-03
1、原料:鹌鹑。辅料:油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、老抽、酱油。将鹌鹑清洗干净。2、锅里放清水,放入切成2半的鹌鹑,水开后去血沫。3、将鹌鹑捞出。4、将鹌鹑剁成小块,为的是更加入味。5、炒锅放少许油,放入少许...
红烧公鸡炖土豆怎么做好吃|制作公鸡炖土豆的方法
2024-01-03
1、食材:土公鸡4斤左右1只、土豆2-3个、洋葱1个、生抽1汤匙、老抽1汤匙、冰糖5粒、盐少许、八角2-3粒、花椒20-30粒、香叶3片、生姜2片、大蒜6瓣、葱1颗、黄豆酱1汤匙。2、将土鸡切块用水洗净,倒入冷水浸泡半个小时,目的...
制作红烧排骨香芋的方法
2024-01-11
1、用料:排骨一根、芋头两个、料酒一汤勺、植物油适量、八角两个、香叶两片、青红辣椒适量、豆瓣酱一小汤勺、葱10g、姜20g、红薯粉10g、酱油一汤勺。2、排骨洗净,料酒,姜丝,红薯粉腌制15分钟。3、芋头洗净,去皮,切小块待用...
怎么制作红烧刀鱼|红烧刀鱼怎么做好吃
2024-01-28
1、将鲜刀鱼去掉头尾、肠及肚内的黑膜。2、加入料酒,盐,胡椒粉腌制15分钟。3、热锅入油,六成热时将鱼段用厨纸擦去水分,放入油中;另起锅入底油,三成热时下葱姜蒜末爆香,加入生抽,料酒,鲜酱油,白糖,高汤或适量水,放入煎好的鱼段,大...
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