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1、先將黑松露洗淨切成薄片,放入攪拌器裡,同時放入牛奶,打成糊狀。
2、鍋上火,將黃油化開,然後換成小火,加入麵粉炒香。
3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中,充分與麵粉攪拌均勻,加入適量雞湯、鹽、雞精。
4、小火大概熬半個小時出鍋即可。
注意:炒麵時火要小,麵粉不可糊;熬製時要經常用鏟子攪動鍋底,以免糊鍋。
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