平底不粘鍋哪種材質好

平底不粘鍋用鐵的材料最好。
因為用鐵材料制的鍋受熱均勻，這樣做菜的時候就能夠減少菜有生有熟的現象，而且用鐵鍋製作的炒菜鍋油溫也會比一般的鍋要均衡，更容易操作，但是鐵鍋也有一個不好的地方，那就是當你炒完菜後，再將鐵鍋洗乾淨之後，一定要將鍋內的水擦乾來，這樣鐵鍋就不會生鏽了。