1、菱角在南方是一種比較常見的植物，它適合在溫帶氣候的溼泥地中生長，養殖的地方氣候不宜過冷，它的原產地是歐洲和亞洲的溫暖地區，它的主要產地有長江下游的太湖地區、珠江三角洲、洪湖等地。
2、菱角也被叫做腰菱、水慄和菱實，它在中國、印度等地區都有分佈，因為只有這兩個國家對它進行了馴化和栽培，它在福建、安徽、江蘇、湖南、陝西、江西、浙江等地都有種植。
3、菱角的品種有很多，常見的品種有大青菱、姜堰紅菱，這兩種都是中早熟品種，還有邵伯菱、五月菱，這兩種屬於早熟品種，還有南四湖菱角、東平湖菱角、仙桃菱角、霍邱菱角等種類。
4、菱角能在蒸煮後食用，也能熬粥食用，它含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸等營養物質，它是太湖、珠江三角洲、洪湖等地的特產，這裡的菱角皮脆肉美很好吃。
