魚片湯做法介紹

1、材料：魚肉片3兩、黃豆芽3兩、澱粉1大匙、料酒1大匙、鹽、味精適量。

2、製作：將澱粉、料酒、適量鹽放入魚片中抓勻碼味約十分鐘，下沸水鍋中煮約兩分鐘。用漏勺撈出待用。鍋中加湯澆沸，下黃豆芽、鹽煮約五分鐘至熟。

3、將魚片倒入鍋中。煮沸後放味精，鏟勻起鍋盛湯碗中，再撒上一點蔥碎即成。