檸檬能用開水煮嗎

檸檬在一般情況下不建議使用開水煮。

鮮檸檬建議不要使用開水煮，用開水煮會破壞檸檬內的VC成份和營養含量。此外檸檬如果放進熱水裡煮，會使水帶有口味，影響人飲用的慾望。若是乾的檸檬片，可以使用開水浸泡引用，但是如果是新鮮檸檬片的話，使用用溫水浸泡引用即可。