黃豆要泡多久才能發芽|泡好的豆子幾天能發芽嗎

1、黃豆要泡1天即可發芽，要選用比較新的黃豆。

2、然後把水倒出，用盆或其他容器裝好，上面用溼布蓋好。然後4-6小時用水浸洗一下，注意不要留積水在下面，也不要碰傷豆芽。大概1天之後就可以發芽了，這樣經過2-4天就可以食用了。

3、需要注意：挑選出優質豆子，一般選用比較新的黃豆，比如那種小黃豆就可以了，不要用那種個頭很大的黃豆。

4、另外在買黃豆的時候要注意買無損的黃豆，因為打黃豆的時候如果是機械化的話，可能會損傷黃豆的胚芽，不利於後期發芽。

5、其實黃豆芽要比綠豆芽好發，避光性也沒那麼強。