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配方:
泰國香糯米100斤、白糖15斤、復配炒米專用膨鬆劑0.9斤、鹽1、5斤、水200斤;
工藝:
1、將白糖、復配炒米專用膨鬆劑、糯米依次攪拌加入水中,靜止浸泡2-5小時;
2、撈出陰乾表面水分,再放入鍋內;
3、加入少許色拉油,炒至金黃色、口感酥脆即可。
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