1、大米加糙米能幫助消化，減少糖分轉化，增加飽腹感助於減肥。解釋一些所謂糙米就是保留了一層穀皮、胚芽和糊粉層的米。
2、大米加燕麥能夠降低人體血液中膽固醇含量，預防血栓。因為燕麥中富含膳食纖維和多種穀物維生素。
3、大米加紅薯一塊煮出來的米飯可以刺激腸胃蠕動，幫助排便。
4、大米加芸豆，特別是紅芸豆煮米飯對於幹血壓、心臟病人來說有很好的保健作用。因為芸豆裡面富含鉀、鎂等微量元素。
5、煮米飯的時候加入白醋有利於控制血糖。加入白醋後不僅米飯鬆軟，能延緩胃的排空，降低消化速度，可以避免血糖過快上升。
