恩格爾係數是指什麼

1、恩格爾係數（Engels Coefficient）是食品支出總額佔個人消費支出總額的比重。19世紀德國統計學家恩格爾根據統計資料，對消費結構的變化得出一個規律：一個家庭收入越少，家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出所佔的比例就越大，隨著家庭收入的增加，家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出比例則會下降。

2、一個國家越窮，每個國民的平均收入中（或平均支出中），用於購買食物的支出所佔比例就越大，隨著國家的富裕，這個比例呈下降趨勢。