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相關豆腐的常識百科
相關豆腐的常識百科
油炸豆腐炒肉末怎麼做
2024-01-28
1、主料:油炸豆腐泡300克,豬肉(肥瘦)200克,輔料:姜1片,蒜1瓣,蔥適量,油適量,食用鹽適量,醬油適量,玉米澱粉2茶匙。2、油炸豆腐,切半,薑片剁蓉,蒜剁蓉,小蔥切段。豬肉剁肉糜。3、油燒開後,放入薑蓉蒜蓉翻炒一下接著倒入豬肉末,翻炒8秒,...
毛豆腐的家常做法
2024-01-27
1、主料:毛豆腐一盒。2、輔料:腐乳汁兩大勺、蒜蓉辣醬兩大勺、耗油少許、白砂糖一勺。3、煎鍋入底油,把毛豆腐輕輕排入,煎至兩面金黃微焦。動作要輕,毛豆腐很容易散開,質地非常軟;4、腐乳汁、蒜蓉辣醬、耗油拌勻,加入白砂糖調...
家常燒豆腐|家常燒豆腐怎麼做好吃呢
2024-01-09
1、北豆腐1塊、生抽1.5大匙、白糖1小匙、鹽1/8小匙、西蘭花、小青菜若干、水澱粉1小匙。2、做法:白豆腐放入碗中,加入沒過豆腐的冷水,放入一點鹽,泡上1個小時。並將北豆腐切成8分厚,5釐米×5釐米的塊待用。西蘭花洗乾淨後...
豆腐粉條湯的做法
2024-01-08
1、土豆切條,豆腐切條,肉末切開,蔥蒜切片;2、粉條掰成15CM的段,用熱水泡軟;菠菜摘好洗淨切一寸的段;3、熱油倒入五花肉末炒幹;加半勺豆瓣醬、半勺番茄醬炒出紅油;4、放半勺乾薑面、半勺花椒麵、少半勺大料面,半勺鹽,少許醬油,蔥蒜...
魚豆腐能不能放入微波爐
2024-01-07
1、魚豆腐可以放微波爐。2、魚豆腐放在微波爐加熱時,將魚豆腐用竹籤串好,刷上紅油、辣椒醬、孜然粉、辣椒粉的佐料,放進微波爐中加熱即可。使用微波爐加熱魚豆腐的時間不宜過久,高火加熱三分鐘至四分鐘即可,以免魚豆腐質地...
一塊豆腐三刀切九塊怎麼切
2024-01-13
1、將準備好的豆腐塊放置在砧板上,豎切一刀。2、將已經豎切一刀的豆腐轉個方向,再豎切一刀。3、此時第三刀先保持橫切,在切至手扶住的一角豆腐的一半時將刀傾斜立起。4、傾斜立起後,落刀時將右上角的小豆腐塊一分為二。5...
豆腐肉丸子做法
2024-01-07
1、食材:豆腐適量,肉末適量,雞蛋適量,澱粉適量,鹽適量,蔥姜適量。2、準備一個大碗放入肉末,豆腐,澱粉,鹽,蔥,姜。3、加入雞蛋攪拌均勻,把攪拌均勻的肉餡放入密封袋裡。4、把密封袋剪個口,準備擠丸子用。5、把水燒熱放入一根木筷子,...
白豆腐的儲存方法
2024-01-09
1、新鮮豆腐當天不食用的話,應該及時放入冰箱冷藏,但儲存的時間不宜太長,最好不要超過24小時。2、將新鮮豆腐放置在陰涼通風處,每天要更換2次沒過豆腐的鹽水,這樣在夏天可以儲存2天左右,冬天可以儲存3天左右。3、將鹽水煮開...
豆腐雞蛋羹的家常做法|豆腐雞蛋羹家常的做法
2024-01-11
1、用料:豆腐1塊,雞蛋1個,輔料:鹽,蔥花,白胡椒粉各適量。2、將雞蛋打散,加入鹽、蔥花和胡椒粉攪勻。3、豆腐切小方塊,用小勺挖洞,挖出來的部分可以做涼拌豆腐。4、把挖好的豆腐加鹽,放在熱水裡燙一下,取出。5、再把蛋液匯入...
自制香滑豆腐的做法|自己做香滑細嫩的滷水豆腐
2024-01-09
1、用料:幹黃豆250克,清水2000毫克,鹽滷5克,化鹽滷的水20克。2、幹黃豆沖洗乾淨浸泡8小時。3、倒掉泡黃豆的水,重新加清水至沒過黃豆一指。4、用原汁機磨豆漿,在出汁盒裡鋪一張棉紗布,將過濾後的豆漿再次過濾一遍。半斤豆子...
八珍豆腐如何做法
2024-01-07
1、做法一食材:嫩豆腐1塊,蝦仁適量,蘑菇及香菇適量,魷魚適量,木耳適量,火腿適量,肉片適量,蠔油適量,生抽適量,老抽適量,胡椒粉適量,鹽適量,澱粉或麵粉適量,青紅辣椒適量,蔥薑蒜適量。豬肉切片,青紅椒切片,蘑菇及香菇洗淨,蔥薑蒜切片。將...
雪魚燉豆腐的烹飪方法
2024-01-13
1、食材:鱈魚500克,豆腐200克。調料:花椒,蔥薑蒜,蠔油,醬油,糖,香醋,料酒,鹽,蒜苗,香菜少許。2、鱈魚化凍後洗淨切塊,豆腐切塊,蔥薑蒜切片。3、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。4、炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。...
小白菜燉豆腐做法|做白菜燉豆腐步驟
2024-01-28
1、將小白菜去黃葉洗淨,切成段。將豆腐切成2釐米見方的塊,放入開水中汆透,撈出,用涼水沖涼,瀝乾水分。2、將花生油入鍋燒熱,投入蔥花、薑末煸香,加入精鹽,倒開水、豆腐燒開,撇去浮沫。再放入小白菜,慢燉四五分鐘,淋上香油,起鍋裝...
麒麟豆腐
2024-01-28
1、材料:板豆腐250克(約6兩半),金華火腿150克(約4兩),冬菇5只,蔥或香菜粒適量。2、調味料:糖1茶匙,生抽1茶匙半,油2茶匙。3、芡汁料:上湯75毫升,粟粉半湯匙,麻油、胡椒粉各適量。4、冬菇浸軟切片,用調味料醃片刻。5、火腿切片。6、豆...
豆腐是否可以放微波爐裡
2024-01-07
1、豆腐是可以放在微波爐加熱的。2、不過在使用微波爐加熱豆腐時不建議將豆腐整塊放入,以免受熱不均。如果是密封的盒裝豆腐一定要撕掉包裝在放入微波爐中,避免引起爆炸。3、同時在也可以利用微波爐加熱來去除豆腐的豆...
香椿炒豆腐的做法|香椿炒豆腐的烹飪方法
2024-01-07
1、材料:豆腐(北)300克、香椿200克、植物油20克、醬油5克、料酒10克、鹽3克、味精2克、薑汁5克。2、將豆腐切成厚片,加精鹽醃30分鐘;3、香椿擇洗乾淨,切成段;4、炒鍋注油燒至五成熱,放入豆腐片煎至兩面金黃色,烹入料酒、醬油...
魚頭燉豆腐的家常做法|教你魚頭燉豆腐的家常做法
2024-01-08
1、主料:胖頭魚頭1個,豆腐200克,香蔥2棵,生薑1小塊,大蒜3瓣,澱粉適量,食用油30克,醬油2小匙,料酒1/2大匙,胡椒粉1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙,味精1小匙。2、將胖頭魚頭收拾乾淨,從中間切開;香蔥、生薑、大蒜洗淨切片;豆腐切長條;3、鍋...
白豆腐的家常做法
2024-01-28
1、材料:白豆腐4塊、蔥若干、青椒2只、紅椒2只、生抽若干、食鹽1勺、油2勺。2、將白豆腐中間切開,對角線切成三角形備用。3、將青椒紅椒切圈,蔥切成蔥花。4、下油,燒熱,一塊一塊下豆腐,一面焦黃之後,再一塊一塊翻過來也焦黃...
如何做茼蒿燉豆腐
2024-01-13
1、食材:豆腐(北)300克、茼蒿50克、蔥1棵、鹽2克、五香粉1小勺、花生油1勺。2、茼蒿去掉老莖和老葉,洗淨。3、切小段。4、豆腐切四方小塊,煎鍋放油,煎至兩面金黃。5、煎好的豆腐撥拉到一邊,用餘油爆香蔥末。6、換深一點的...
白豆腐的家常做法|白豆腐怎麼做
2024-01-28
1、材料:白豆腐4塊、蔥若干、青椒2只、紅椒2只、生抽若干、食鹽1勺、油2勺。2、將白豆腐中間切開,對角線切成三角形備用。3、將青椒紅椒切圈,蔥切成蔥花。4、下油,燒熱,一塊一塊下豆腐,一面焦黃之後,再一塊一塊翻過來也焦黃...
香辣魚豆腐的做法|魚豆腐怎麼做好吃辣的
2024-01-13
1、香辣魚豆腐的用料:大豆腐1塊、幹辣椒3-4根、大蔥適量、姜2-3片、大蒜4-5粒、鹽適量、十三香大半調料勺、醬油3羹匙、澱粉3羹匙、水大半碗。2、備好蔥姜,把蔥姜切成片、蒜切成片。3、鍋中下涼水,把魚豆腐下入鍋中,大火...
豆腐的做法大全家常
2024-01-09
1、小炒豆腐。材料:豆腐塊500g、豬肉100g、青椒3個、紅椒個、姜3片、蒜2瓣、生抽2大匙。做法:豆腐塊切成條,青椒紅椒切成條,姜切條蒜切末備用,肉切成末。鍋內放入適量的油,待油熱,放入豆腐條。煎至豆腐兩面表皮金黃,撈起,瀝乾...
南瓜和豆腐能一起吃嗎
2024-01-08
1、豆腐和南瓜不適合在一起吃。2、豆腐是一種非常有營養的食物。它富含豐富的鈣質,可以預防骨質疏鬆,預防心腦血管疾病,可以有效的抑制膽固醇的攝入。他體內含有的大豆異黃酮還可以降低乳腺癌的發病率。也正是因為他體內...
家裡如何做豆腐
2024-01-11
1、材料:黃豆200克,水1000毫升,白醋適量。2、黃豆洗淨,浸泡一晚上。3、放入料理機中加水,用2檔攪打50秒即可。4、過濾一下,把渣子濾出來。5、倒入鍋中,開中火慢慢燒開。隨時用勺子攪拌,以免糊鍋。6、煮8分鐘左右關火。7、涼5...
家常豆腐怎麼做好吃又簡單的做法|家常豆腐怎麼做
2024-01-13
1、將豆腐用鹽水浸泡一下,然後切片。2、起鍋燒水,水開後將豆腐放入鍋中焯水。3、然後起鍋燒油,油熱後將豆腐放入鍋中,炸至兩面金黃即可。4、將提前泡發的木耳、蔥、蒜、姜以及青椒切碎。5、起鍋燒油,先將蔥薑蒜放進去翻炒...
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