如何挑選新鮮西梅

1、看西梅的軟硬程度。成熟的西梅是軟軟的，而壞掉的西梅不一樣，壞掉的西梅會軟到有汁水溢位來。因而建議挑選西梅時最好選擇硬一點的，這樣的西梅會非常的爽脆，也可以放得比較久一些。

2、聞西梅的氣味。正常的西梅聞起來是沒有味道的，壞掉的西梅則會有一股酸味或者是酒精味。

3、看西梅的外觀。質量好的西梅，外觀都是比較飽滿的，而且沒有暗點，壞的西梅，表皮會有一些暗點。

4、看西梅的果蒂。新鮮的西梅果蒂的顏色是青色的，採摘太久的西梅果蒂的顏色是比較深且乾燥的。