1、消毒櫃消毒過程中避免開啟櫃門，開啟櫃門會自動切斷電路，導致洩漏臭氧與降低室內的溫度，加重工作負擔與消毒時間。建議在消毒完成二十分鐘後再開啟櫃門，消毒完成後需要二十分鐘還原臭氧與高溫餐具的降溫，如果消毒完成後立即開啟使用餐具的話，臭氧會殘留在餐具中。
2、避免將帶水的餐具放入消毒櫃中消毒，餐具洗淨擦乾後放入消毒櫃，否則會消毒不徹底，而且高溫產生的水蒸氣對內壁與電子線路會造成損害。
3、避免將非餐具物品放入消毒櫃，消毒櫃對於抹布、毛巾、衣物等是沒有消毒作用的，不但沒有消毒效果，還有可能發生引燃等嚴重後果。
