教你發麵技巧

1、原料：麵粉、酵母粉、白糖、溫水、白醋。

2、準備麵粉500g，另外取一個碗加入5g酵母和5g白糖，加入幾滴白醋倒入30至40℃的溫水攪拌讓酵母和白糖融化。

3、將融化的酵母水倒入麵粉中。

4、揉麵團，把麵糰揉光滑即可。

5、蓋上蓋子醒發一小時即可。

6、發好的面，可以做饅頭，花捲，烙餅等。