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煮雞蛋用開水還是冷水?接下來就來為大家介紹一下。
煮雞蛋一般要用冷水下鍋,用冷水下鍋煮的雞蛋,其蛋殼不容易破裂,煮雞蛋的過程中,要用小火燒開,然後用溫火煮6-8分鐘就可以關火了。
挑選雞蛋的方法
1、鮮蛋的蛋殼較毛糙,表面有一層霜狀的粉末,外表比較鮮亮。
2、輕輕搖晃雞蛋,可以聽到好蛋的聲音比較結實,而放了很久的雞蛋有空洞聲。
3、用手指輕輕轉一下雞蛋,新鮮蛋在轉動時,蛋殼裡有阻力。
煮雞蛋用開水還是冷水就介紹到這裡了,希望對大家有幫助。
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