醉鵝做法

1、準備鵝，調料柱候醬、花雕酒、二鍋頭、姜蔥蒜。

2、鵝肉洗淨切塊，儘量瀝乾水分。

3、炒鍋燒熱煸炒姜蔥蒜出香味。

4、加入鵝肉繼續煸炒至鵝肉變色沒有水分。

5、加入柱候醬炒勻上色。

6、倒入二鍋頭。

7、翻炒均勻，點火，燃燒後倒入花雕酒調味。

8、完成調味生後倒入煮鍋開始燜制約30分鐘，鵝肉酥軟即可出鍋。