正確儲存冬筍的步驟

1、埋藏。如果家裡冬筍存的比較多，沒有剝殼的情況下，可以埋藏儲存，先招來儲存量較大容器如大桶或大缸等，在容器底部先鋪10釐米以上的溼啥子，將冬筍的梢朝上放在容器裡，防止完畢後在竹筍上面再放淹沒竹筍10釐米以上的溼沙子，將容器密閉好，防止陰涼通風處，這個方法可以儲存兩個月作用。

2、密封法。如果要儲存的冬筍較少，半個月可以吃完的，可以直接放在密閉的容器裡，然後將容器密封好，放在陰涼處，此方法能儲存約一個月。