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1、材料:雞肉腸,佛手瓜瓜1個,胡蘿蔔1個,黃色青椒1個,洋蔥半個,油,鹽,雞精,薑末,澱粉,醬油。
2、雞肉腸切成片,放入鹽、薑末,澱粉、醬油,攪拌均勻,放置半小時以上。
3、佛手瓜、胡蘿蔔、黃色青椒都切成片備用。
4、炒鍋內放少量油,放入雞肉片炒熟後放入洋蔥。
5、炒出香味後放入胡蘿蔔。
6、炒2-3分鐘後放入佛手瓜。
7、最後放入青椒,再放入鹽、雞精,炒1-2分鐘即可。
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