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元宵冷凍後表面有冰,當碰到油時會爆,要用小火慢慢炸。
1、鍋中到入適量的水,將水燒開後將元宵倒入鍋中煮幾分鐘。
2、撈出放到涼水裡,在元宵裹上面包糠。
3、鍋中加入適量的植物油,把裡好麵包糠的元宵倒入鍋中小火慢慢炸,炸至外邊金黃盛出即可。
煮元宵的技巧
1、煮元宵要用開水,放進去推幾下。
2、元宵要小火慢煮。
3、水開了要加冷水接著煮,快開了再加冷水,反覆兩三次。
以上就是為大家介紹了元宵怎麼炸不爆,希望對大家有所幫助。
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