1、食材:麵粉900g,油50g,鹽適量。
2、麵粉加酵母粉5克,活軟面,發酵1小時左右,放少許油,至面能抓起來。
3、製作油酥。150克麵粉加50克五香粉,鹽適量。
4、油50克燒熱,倒入碗裡,調製好的油酥,面擀成長片,鋪上油酥。
5、將面捲成長粗條,揪成鴨蛋大小的劑子。
6、將油酥裹在裡面做成燒餅坯子,放電餅鐺加熱2分鐘,至燒餅變黃,翻個在加熱2分鐘即可。
1、食材:麵粉900g,油50g,鹽適量。
2、麵粉加酵母粉5克,活軟面,發酵1小時左右,放少許油,至面能抓起來。
3、製作油酥。150克麵粉加50克五香粉,鹽適量。
4、油50克燒熱,倒入碗裡,調製好的油酥,面擀成長片,鋪上油酥。
5、將面捲成長粗條,揪成鴨蛋大小的劑子。
6、將油酥裹在裡面做成燒餅坯子,放電餅鐺加熱2分鐘,至燒餅變黃,翻個在加熱2分鐘即可。