夾沙肉怎麼做

1、將豬肉去毛，整理好後煮熟撈出，趁熱在肉皮上抹上醬油和紅糖上色。

2、將糯米煮成糯米飯，炒鍋中放適量豬油，燒到五成熱。

3、下糯米飯翻炒幾分鐘，放糖續炒幾分鐘待用。

4、將豬肉切成夾片，肉皮向下排入碗裡，盛入糯米飯鋪平。

5、放沸水蒸鍋中用中大火蒸約半小時。

6、盛出後翻扣在盤子裡，撒上適量白糖後即可上桌。