和麵放鹽方法

1、和麵時經常會遇到結團的現象，怎麼揉也不均勻。加鹽就能解決結團的問題，使面更筋道。

2、乾麵結團最好的解決辦法,就是在和麵的時候,在面里加適量的鹽。具體方法是:和麵加水時,同時加入適量的鹽一起攪拌。這樣麵糰和起來就省事多了,也不會出現乾麵結團的現象。