新鮮採摘的茶葉如何做茶

1、清水洗淨。將採摘好的茶葉用清水洗淨，放一旁晾乾。

2、翻炒茶葉。將鍋燒熱，將晾乾的茶葉倒進開小火，不停用手翻炒。

3、揉搓茶葉。炒十多分鐘後，邊翻炒邊用手揉搓 ，可使葉子更好地捲縮。

4、盛在容器。兩個小時左右炒至茶葉變深色，即可出鍋。茶葉盛在容器裡攤涼。