蓮藕雞蛋餅怎麼做

1、食材：蓮藕300克、雞蛋1個、麵粉100克、蔥花適量、五香粉1克、鹽1克。

2、把蓮藕去皮洗淨，用擦板擦成絲放盤裡備用。

3、把蓮藕絲、麵粉放盆裡，再磕入雞蛋，放入蔥花，加入鹽和五香粉。

4、用筷子順著一個方向攪拌均勻，製成蓮藕麵糊。

5、把平鍋放火上，給鍋裡刷一層胡油，等油鍋五成熱時，舀一勺蓮藕麵糊倒入平鍋裡攤勻，調小火煎制。

6、等麵糊一面凝固後，再翻面煎制另一面，直至把兩面煎成金黃即可。

7、然後出鍋放盤裡，這樣一張蓮藕雞蛋餅就做好了。