1、地面貯藏法。在甘蔗田和甘蔗田附近,選擇避風的地方耙鬆表土,澆溼地表,然後將甘蔗堆放成2米左右高的堆,在上面鋪蓋一層鮮蔗葉,再在蔗葉上加一層泥土,通過這種方法可以大約貯藏一個月。 如何儲存鮮甘蔗?鮮甘蔗儲存方法。
2、溝藏法。溝藏法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗,主要是利用蔗田地溝,將甘蔗紮成捆後放入地溝中堆成小堆,每堆間距半米,同時在蔗堆四周填溼土,在上面再蓋土,選擇溝藏法貯藏時,要注意防止甘蔗堆內積水。 如何儲存鮮甘蔗?鮮甘蔗儲存方法。
3、窖藏法。窖藏法適宜於霜凍地區儲藏甘蔗。選擇不積水的地方,挖深30cm-60cm、寬為蔗莖長的窖(多雨地區窖內外需開挖排水溝),將鮮甘蔗按10根捆成一捆,橫疊高5-7層,蔗頭朝一向或頭根交叉均可,同時要求每個窖不超5000公斤。之後在窖底部、四周及上部都墊上鮮蔗葉,澆兩次冷水,保持地窖被溼潤。當氣溫降到10度以下時,蓋泥封窖。窖藏法要求貯藏期溫度在4-9度範圍內,溼度在80-90%範圍內,採用這種方法可以保藏數月甚至越冬。
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甘蔗怎麼儲存?
一、未削皮的甘蔗
1、地面貯藏法
在蔗田及附近,選擇避風處,耙鬆表土,澆溼地表,將甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面鋪蓋鮮蔗葉,蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。
2、溝藏法
此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗,利用蔗田地溝,將甘蔗扎捆,放入地溝中,成小堆,每堆間距半米,蔗堆四周填溼土,上面再蓋土,貯藏期需防止甘蔗堆內積水。
3、窖藏法
適宜於霜凍地區儲藏甘蔗,選擇不積水處,挖深30-60釐米,寬為蔗莖長的窖,(多雨地區窖內外需開挖排水溝),10根蔗為一捆,橫疊高5-7層,蔗頭朝一向或頭根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉,澆冷水二次,以保持窖內溼潤。氣溫降至10℃以下時,蓋泥封窖,貯藏期溫度控制在4-9℃,溼度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。
二、已削皮的甘蔗
甘蔗用塑料薄膜包裹得太嚴實,容易引發活細胞的厭氧反應,導致甘蔗腐爛。清洗、去根鬚的甘蔗存放時間超過3天的不要食用,以免引起中毒。所以削皮的甘蔗最好是馬上吃完,不要存放。
甘蔗的作用與功效:
1.補充糖分
甘蔗可為機體補充充足的熱能,對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
2.健脾利尿
甘蔗有解熱止渴,生津潤燥,和中寬膈,下氣止嘔,助脾健胃,利尿,滋養的功效。
3.潤腸通便
甘蔗可緩解口乾舌燥,津液不足,小便不利,大便祕結,反胃嘔吐,消化不良,發燒口渴等症狀。
甘蔗最簡單的儲存方法
削皮的甘蔗儲存方法:
1、常溫儲存:削皮的甘蔗可以放在室內常溫儲存,但儲存時間較短,可以儲存半天左右。
2、冷藏儲存:削皮的甘蔗可以放進冰箱冷藏儲存,將甘蔗用食品袋包好,直接放進冷藏室即可,可以儲存一天至兩天。
3、冷凍儲存:削皮的甘蔗用食品袋包好,置入冰箱冷凍室,可以存放五天。
甘蔗挑選方法:
第一點:看顏色
甘蔗的顏色是有很大學問的,很多朋友在挑選甘蔗的時候,經常會看到甘蔗外表上的一層霜,這個霜並不代表甘蔗不甜,相反霜越多的甘蔗是越甜的。
霜多的甘蔗通常顏色也會很深,在沒有霜的地方,甘蔗皮通常是呈現一個暗紅色。而顏色淺的甘蔗一般霜就比較的少,甘蔗本身也會偏綠色一點,所以大家挑選甘蔗的時候首先要從甘蔗的顏色下手。
第二點:看大小
買甘蔗的時候相信很多朋友第一件事就是看個頭,大部分朋友買甘蔗的時候都是根據個頭而來,覺得個頭越大的甘蔗越甜,其實不是這樣的。
真正甜的甘蔗個頭是不偏大也不偏小的,而且長得非常筆直,不會彎下來。這種個頭中等的甘蔗一般要比個頭大的和個頭小的甘蔗更加甜,只是很多人不知道,都以為個頭大的甘蔗甜罷了。
第三點:看長度
很多朋友在挑選甘蔗的時候都喜歡看甘蔗的節頭,有很多粗壯的甘蔗節頭是比較多的,而節頭多的甘蔗基本上也都不怎麼甜,而且節頭多的話吃起來會很麻煩。
正常的甘蔗節頭應該非常平均,大概節頭和節頭之間距離是比較遠的,這種甘蔗才是生長正常並且十分甜的甘蔗。那些節頭和節頭之間只有一個手指長度的通常都不怎麼好吃。
新鮮甘蔗如何儲存更好呢
1、地面貯藏法。在甘蔗田和甘蔗田附近,選擇避風的地方耙鬆表土,澆溼地表,然後將甘蔗堆放成2米左右高的堆,在上面鋪蓋一層鮮蔗葉,再在蔗葉上加一層泥土,通過這種方法可以大約貯藏一個月。
2、溝藏法。溝藏法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗,主要是利用蔗田地溝,將甘蔗紮成捆後放入地溝中堆成小堆,每堆間距半米,同時在蔗堆四周填溼土,在上面再蓋土,選擇溝藏法貯藏時,要注意防止甘蔗堆內積水。
3、窖藏法。窖藏法適宜於霜凍地區儲藏甘蔗。選擇不積水的地方,挖深30cm-60cm、寬為蔗莖長的窖(多雨地區窖內外需開挖排水溝),將鮮甘蔗按10根捆成一捆,橫疊高5-7層,蔗頭朝一向或頭根交叉均可,同時要求每個窖不超5000公斤。之後在窖底部、四周及上部都墊上鮮蔗葉,澆兩次冷水,保持地窖被溼潤。當氣溫降到10度以下時,蓋泥封窖。窖藏法要求貯藏期溫度在4-9度範圍內,溼度在80-90%範圍內,採用這種方法可以保藏數月甚至越冬。
甘蔗怎麼儲存
甘蔗怎麼儲存
你們知不知道甘蔗怎麼儲存嗎?秋冬季節很多朋友都會買些甘蔗吃, 甘蔗是大家都經常見到的一種禾木水果,但是放久了就會出現發乾損壞,那麼甘蔗怎麼儲存呢?下面就和我們一起來看一看吧。
甘蔗怎麼儲存1
一、 甘蔗怎麼儲存
1、削皮甘蔗
甘蔗削皮後果肉直接暴露在空氣中,水分會快速蒸發,所以,削皮後的甘蔗一定要放在冰箱儲存,以免因為失水而導致發乾、,削皮甘蔗放在冰箱可以儲存一到兩天。
2、未削皮甘蔗
可以將甘蔗放在避風處儲存,在甘蔗表面蓋上一些土,再放一些葉子,每天在上面撒些水,保持甘蔗的環境溼潤,用這種方式儲存,可以儲存1-2個月。
二、冰箱儲存
2、甘蔗糖分多,去皮後容易滋生細菌,放冰箱儲存最好。
方法:
1、用保鮮膜將甘蔗仔細包裹住。
2、放進冰箱。
3、將溫度設定為5度。
4、關上冰箱。
5、想吃的時候取出食用即可。
三、避風儲存
3、少量購入的甘蔗可以放在家裡避風的地方儲存。
方法:
1、將甘蔗搬到避風的.地方,以免甘蔗因為吹風導致水分蒸發。
2、定期檢視甘蔗。
3、在甘蔗失水前吃掉。
4、如果有發紅或者長黴的甘蔗要立即扔掉。
四、地面儲存
1、新鮮甘蔗放在地面貯藏可以減少運輸環節。
方法:
2、在種植甘蔗的區域,找一塊避風的地方。
3、將地面的土打溼。
4、將剛剛砍的甘蔗堆在土面上。
5、砍一些新鮮的甘蔗葉。
6、在甘蔗葉上面再蓋一些泥土。
甘蔗怎麼儲存2
1、地面貯藏法
在蔗田及附近,選擇避風處,耙鬆表土,澆溼地表,將甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面鋪蓋鮮蔗葉,蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。
2、溝藏法
此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗,利用蔗田地溝,將甘蔗扎捆,放入地溝中,成小堆,每堆間距半米,蔗堆四周填溼土,上面再蓋土,貯藏期需防止甘蔗堆內積水。
3、窖藏法
適宜於霜凍地區儲藏甘蔗,選擇不積水處,挖深30-60釐米,寬為蔗莖長的窖,(多雨地區窖內外需開挖排水溝),10根蔗為一捆,橫疊高5-7層,蔗頭朝一向或頭根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉,澆冷水二次,以保持窖內溼潤。氣溫降至10℃以下時,蓋泥封窖,貯藏期溫度控制在4-9℃,溼度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。
甘蔗怎麼儲存放的時間長?
甘蔗用冷庫貯藏甘蔗儲存時間長。採收是選擇晴天或陰天,採收後進行篩選,剔除病蟲以及損壞的甘蔗,並按照大小品質分級後,將七八根甘蔗捆成一捆,再放入冷庫。冷庫貯藏最適宜的溫度為9℃,溼度控制在80%-90%最好。
削皮後的甘蔗可以採用冰箱保鮮。甘蔗水分和糖分都很豐富,所以削皮後的甘蔗不宜在常溫下直接存放,這樣很容易出現甘蔗失水過多,口感變幹,還容易被菌類滋生,引起變質。
去皮後的甘蔗用刀切成小段,放在冰箱冷鮮層中儲存。將溫度調在5-10℃,這樣可以存放2-3天左右。注意不要淋水也不要用保鮮膜包裹,直接放在乾淨的盤子中,放入冰箱中即可。
沒削皮的甘蔗可以放在避風乾燥的地方儲存。甘蔗的外皮非常堅硬,可以避免甘蔗內部的水分流失,也可以防止細菌的汙染,沒削皮的甘蔗不用特別處理,保持甘蔗的乾燥性和完整性放在避風乾燥的的地方儲存就可以了。
甘蔗的營養價值
現代醫學研究表明,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。
甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中,含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。
一般人群均可食用,脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能潤,甘涼滋養的食療佳品,古往今來被人們廣為稱道。
以上內容參考:百度百科-甘蔗 (單子葉植物綱禾本目禾本科甘蔗屬植物)
甘蔗的儲存方法
甘蔗是一種草本植物,並不像大家心裡所想的那樣甘蔗是一種水果,其實甘蔗作為一種植物,它與正常的水果有很大不同。可是不管甘蔗是不是水果,只要甘蔗好吃就對了,但是在購買過多甘蔗的時候也要注意甘蔗的儲存方法,不要讓甘蔗在儲存的過程中流失水分。所以甘蔗有哪些正確的儲存方法呢?
吃不完的甘蔗怎麼儲存?
1、地面貯藏法
在蔗田及附近,選擇避風處,耙鬆表土,澆溼地表,將甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面鋪蓋鮮蔗葉,蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。
2、溝藏法
此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗,利用蔗田地溝,將甘蔗扎捆,放入地溝中,成小堆,每堆間距半米,蔗堆四周填溼土,上面再蓋土,貯藏期需防止甘蔗堆內積水。
3、窖藏法
適宜於霜凍地區儲藏甘蔗,選擇不積水處,挖深30-60釐米,寬為蔗莖長的窖,(多雨地區窖內外需開挖排水溝),10根蔗為一捆,橫疊高5-7層,蔗頭朝一向或頭根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉,澆冷水二次,以保持窖內溼潤。氣溫降至10℃以下時,蓋泥封窖,貯藏期溫度控制在4-9℃,溼度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。
去皮的甘蔗怎麼儲存?
冰箱保鮮
甘蔗的水分和糖分都很高,削皮之後的甘蔗在常溫下直接存放很容易出現甘蔗失水過多,甘蔗變幹,口感變差,同時也容易被菌類滋生,引起變質,這種甘蔗需用刀切成小段,放冰箱的保鮮層中,不要淋水,也不要用保鮮膜包裹,直接放盤子上即可,能存放2~3天左右,需短期內吃完。
怎麼辨別甘蔗是否變質?
1.看顏色:好的甘蔗果肉呈淡,而變質後的甘蔗多會帶有紅心、黑點等。
2.看水分:新鮮的甘蔗水分充足,削皮和切段時都能看到汁液壓出來,而存放太久的甘蔗質地柔軟,水分流失很多,有的用力咬都沒有多少水分。
3.聞味道:好的甘蔗帶有淡淡的水果清香以及糖分的甜味,而變質的甘蔗往往帶有發酵的酒精味或黴菌的腐臭味。
怎麼挑選甘蔗?
1、看大小
首先,任何甘蔗都不能太細,太細的甘蔗一剝皮,就什麼都沒有了。太粗也不行,太老的甘蔗可能內部空心、或者纖維粗硬,味道口感較差。應該選擇中等大小、上下粗細均勻、直徑3.5~4.2釐米的甘蔗較好,直徑大小接近三個手指並寬。頭尾粗細不均勻的,可能是水肥和管理跟不上,因此,甜蜜和口感也會不均勻。
另外,不同品種的甘蔗大小也不一樣。青的一般比較小,的中等,黑色的比較大。
2、直不直
甘蔗要選比較直的,不要選那些彎曲的甘蔗。彎曲的甘蔗很可能是倒伏過的,倒伏後再自己豎長起來的,這樣的甘蔗由於有一個愈傷過程,甜度和口感都可能不佳。而且有些彎曲的甘蔗可能是病蟲害導致的。
3、看節頭
好的甘蔗節頭少而且均勻,每一節甘蔗的長度為8~12釐米最好,5~6釐米的短節甘蔗不好,吃起來不舒服,浪費也大。
4、看肉質
甘蔗有糖蔗、果蔗之分,糖蔗肉質比較堅硬,皮厚,難啃,且甜度更高,吃起來味道偏鹹,因此,成捆購買的時候,一定要注意是否混有糖蔗。甘蔗的肉質從偏白到偏黃,一般發白的肉質甜度低,而偏黃的則比較甜,因此,要選購肉質偏黃的。
沒吃完的甘蔗怎麼儲存
方法:1、用廚房紙巾將甘蔗表面的水分擦乾。
2、拿出一個乾淨的盤子。
3、將甘蔗放進盤子裡面。
4、用保鮮膜將盤子包裹起來。
5、放進冰箱冷藏層儲存。
6、食用時拿出即可。
拓展資料:甘蔗(學名:Saccharum officinarum),禾本科甘蔗屬植物,中國臺灣、福建等南方熱帶地區廣泛種植,適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。它是製造蔗糖的原料,且可提煉乙醇作為能源替代品。
甘蔗是多年生高大實心草本,根狀莖粗壯發達,稈高3-5(-6)米。甘圓柱形莖直立、分櫱、叢生、有節,節上有芽;節間實心,外被有蠟粉,有紫、紅或黃綠色等;葉子叢生,葉片有肥厚白色的中脈;大型圓錐花序頂生,小穗基部有銀色長毛,長圓形或卵圓形穎果細小。
甘蔗儲存方法
甘蔗儲存方法有兩種:
1.地面貯藏法:在蔗田及附近,選擇避風處,耙鬆表土,澆溼地表,將甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面鋪蓋鮮蔗葉,蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。
2. 窖藏法: 甘蔗在地窖裡儲藏保鮮時,關鍵是控制好溫度與溼度。當地窖裡溫度高了,堆放在一起的甘蔗就會長出根系或發芽,或造成病菌感染;溫度低時,甘蔗會凍壞。一般甘蔗儲藏溫度應保持在20-25℃,5℃以下甘蔗容易凍壞。在甘蔗儲藏保鮮時,要選擇乾燥與光照均好的田塊,先在田間挖一個10釐米深的地窖,長度不限,寬度以六七捆甘蔗為宜,且在地窖表面開一個淺小的排水溝,鋪上一層葉子,這樣可將髒水或病菌直接從小溝中排出。
甘蔗怎麼儲存不會腐爛 甘蔗如何儲存不會腐爛
1、削皮的甘蔗的儲存方法:將甘蔗切段後,用保鮮膜或者塑料薄膜包裹放入冰箱儲存,合適溫度是5-10度。注意點一:保鮮膜不要包嚴,否則甘蔗會因缺氧導致腐爛。甘蔗由於糖分多,容易滋生細菌,如果不吃要儘快放入冰箱。注意點二:去皮的甘蔗在冰箱中儲存的時間是3天以內。甘蔗暴露在空氣中水分會迅速流失而發乾,放在冰箱裡雖然能延長儲存時間,但兩三天後也會逐漸發乾,要儘快食用。
2、去皮甘蔗放冰箱不要在上面灑水,有些朋友認為往去皮甘蔗上灑水會延長儲存時間,這其實是錯誤的,這個不僅不能延長儲存時間,還會影響甘蔗口感,如果水不夠乾淨,裡面的細菌還會加快甘蔗的。
3、沒削皮的甘蔗儲存方法:方法一,放於避風處。找一個避風有土的地方,用水澆土使土壤溼潤,把甘蔗放在土上堆起來,然後甘蔗上放甘蔗葉子或類似的東西,甘蔗葉子上再加一層土,這個方法儲存時間約1個月
4、溝藏法。這個適用於南方和不會結霜的北方地區。在土上挖一條長方形的地溝,將每七到八根甘蔗捆成一捆,逐次放入溝中堆起來,每隔半米一堆,然後在周圍和上面填溼土,在上面再蓋層土,這個方法要注意雨天遮雨防積水
5、放入地窖儲存,這個適用於溫度低有結霜的地區。在沒有積水的地方挖一個深約40釐米的地窖,長寬以適合放甘蔗為宜。在地窖四周鋪甘蔗葉子,將每七到八根甘蔗捆成一捆放入,上面再甘蔗葉子,澆些冷水保持溼潤,再蓋泥封存。
甘蔗怎麼儲存
甘蔗的存放方法如下:
1、甘蔗削皮後果肉直接暴露在空氣中,水分會快速蒸發。所以,削皮後的甘蔗一定要放在冰箱儲存,以免因為失水而導致發乾、,削皮甘蔗放在冰箱可以儲存一到兩天。
2、未削皮甘蔗可以將甘蔗放在避風處儲存,在甘蔗表面蓋上一些土,再放一些葉子,每天在上面撒些水,保持甘蔗的環境溼潤,用這種方式儲存,可以儲存1-2個月。
甘蔗的營養成分
現代醫學研究表明,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
甘蔗含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。