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1、食材:鮮奶600克、蛋白3顆、糖30克、芒果1個。
2、準備好食材。糖加入牛奶里加熱,溫度比體溫稍微高就好,方便融化糖。
3、糖完全融化後,將打蛋白至起小泡。慢慢倒入牛奶裡邊攪拌邊倒。
4、完成後過篩到容器裡,再把周圍小泡撈掉。用鋁箔紙包起大火蒸15分鐘。冷卻後冰涼放上芒果或者喜歡的水果配料就完成了。
5、微甜吃的到牛奶香,如果覺得不甜可以淋上煉乳。
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