紫薯碗豆球做法簡單介紹

1、食材：紫薯500克、豆油250毫升、煉乳適量。

2、紫薯洗淨後上鍋蒸熟。蒸熟後放涼後去皮，裝入保鮮袋用擀麵杖壓成泥（也可以用攪拌機絞成泥狀）。

3、加入適量煉乳調至軟硬合適的程度。紫薯泥平均分成等量的小塊，搓成小球。

4、將豆油倒入鍋中（根據鍋的大小決定油量的多少），將油燒至8成熱，然後將紫薯豌豆球放入油鍋內，大火直至紫薯豌豆球變色後撈出即可。