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材料
低筋麵粉:230克;蔓越莓幹:70克; 雞蛋: 1個; 黃油:150克;糖粉:110克;
蔓越莓曲奇的做法
黃油室溫軟化,加入糖粉
用打蛋器攪打至體積膨鬆成羽毛狀
分次加入蛋液拌勻
將麵粉過篩後分次進黃油糊內,用橡皮刮刀拌勻
加入蔓越莓幹,用橡皮刮刀拌勻
將麵糰包上保鮮膜
利用紙盒整形成長方形的條狀,放冰箱冷藏至硬
取出變硬的麵糰,用刀切成5毫米的簿片
整齊的排放在烤盤上,注意餅乾中要留有空隙
烤箱預熱至上火180度,下火170度,中層,烘烤約15分鐘
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