胡蘿蔔做蒸糕技巧

1、準備好材料，雞蛋2個、胡蘿蔔1根、蔥花少許、低筋粉20克、鹽適量、味精5克。

2、雞蛋液、鹽以及1勺清水倒入碗裡，混合均勻。

3、加入過篩好的低筋粉，拌勻。

4、胡蘿蔔切碎，加入麵糊。

5、攪拌均勻。

6、麵糊倒入模具裡，表面刮平整。

7、放入蒸鍋，蒸15分鐘麵糊凝固即可。

8、晾至溫熱就可以脫模了。