當前位置:科普知識站>東方美食>

梅肉炒香菇如何做|怎麼做梅肉炒香菇

東方美食 閱讀(1.46W)

梅肉炒香菇如何做 怎麼做梅肉炒香菇

1、主料:豬梅肉)200克、香菇(鮮)200克。

2、調料:豬油(煉製)75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、澱粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。

3、肉和香菇分別切片。

4、肉用鹽、料酒拌勻,漿上溼澱粉。

5、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁。

6、炒鍋燒熱注油,油熱後即下肉片,邊下邊用勺推動,待肉絲散開。

7、待散出味後加香菇炒幾下,再倒入對好的汁,待起泡時翻勻即成。