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富含vb2的食物有哪些呢

東方美食 閱讀(6.91K)

1、富含維生素B2的食物主要是動物性食物,尤其是內臟包括肝、腎、心,蛋類和乳類含量也比較豐富,然後是豆類和綠葉蔬菜,穀類含維生素B2比較少,尤其是研磨過精的穀類維生素B2容易消耗。

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2、維生素B2參與機體的能量代謝,維持面板黏膜的完整性。如果維生素B2缺乏,容易導致口角炎、脂溢性皮炎等。維生素B2主要通過食物攝取,維生素B2在紫外線光照射下容易發生裂解,所以食物儲存和加工不當,也容易導致維生素B2缺乏,富含維生素B2的食物是動物內臟、蛋類和乳類。