1、蜂蜜的禁忌人群：糖尿病人不能服用蜂蜜，未滿一週歲的嬰兒也不能吃蜂蜜，還有肝硬化者不能喝蜂蜜;蜂蜜不宜與韭菜同食，更不宜與豆腐同食;還有不可以用開水衝或者高溫蒸煮蜂蜜。
2、糖尿病人：蜂蜜中葡萄糖含量高，葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收。因此，蜂蜜會升高血糖。
3、肝硬化患者：肝硬化患者不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
4、未滿一週歲的嬰兒：國外的科學家發現，一週歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌汙染，引起寶寶食物中毒。
